Notre laboratoire de 750 m² situé à Ivry sur Seine, il bénéficie d’un agrément sanitaire numéro : (FR 94 041 036 CE).

Cet agrément vous garantit, le respect des règles d’hygiène, de la chaine du froid et la traçabilité des produits.

Nous privilégions les approvisionnements  avec des produits de saison en circuit court ou directement auprès de producteurs (coopératives paysannes pour la volaille et la viande, maraichers autour de Paris).

Depuis quelques années déjà, nous avons éliminé le plastique et nous procédons au tri sélectif de nos déchets (carton, verre et métaux).